En Andalucía, y bajo el RD 1615/2007 y Orden de 13 de mayo de 2008, se pone en marcha el Programa de Calidad Faraland.
En el seno de este Programa se va a desarrollar el Manual para la Certificación de Explotaciones Lecheras Andaluzas.
Los principios básicos para la certificación de explotaciones se reflejan en la siguiente exposición.